Cooking Lesson

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Prezzo 90€ 2 ore
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Cooking Lesson

90€ per persona

Ti accoglieremo nella nostra azienda di Valnontey, nel cuore della Valle di Cogne potrete immergervi nella magica atmosfera del nostro agriturismo, dove tutti i giorni ci dedichiamo con passione alla montagna e agli animali che la popolano.

Nella cornice unica e conservata della Valnontey abbiamo portato avanti la scelta, non sempre facile, di rispettare e continuare il lavoro dei nostri avi. Tradizione e innovazione nello stesso piatto!

La cucina propone piatti tipici valdostani e antiche ricette cucinate con estrema cura e con l’utilizzo di materie prime provenienti dalla nostra azienda agricola. Seupetta di Cogne, polenta con carni in umido, polenta alla valdostana, crespelle, Soca di Cogne, Zuppa Valpellinentze, Favo’, Fondute sono piatti ricorrenti nei Menu’ della Ferme.

Ma non solo. Max, grazie anche all’incontro con due cari amici chef, si è appassionato e propone agli ospiti piatti raffinati e fantasiosi: petti di pollo con salsa di lattuga e aceto balsamico, tacchino al forno con miele e castagne, agnello con salsa alla menta e patate alla paprika, petti di quaglia su letto di cous-cous con prugne e fichi secchi, vitello marinato nella senape con gewurztraminer e cardamomo, per citarne alcuni. Siamo orgogliosi inoltre di proporvi un’ampia scelta di formaggi e yogurt, salumi e carni a km zero, nel pieno rispetto delle normative igienico-sanitarie e della normativa regionale sull’agriturismo.

Inoltre, nel nostro orto e nei campi non usiamo antiparassitari o pesticidi perché preferiamo preservare l’equilibrio dell’ambiente naturale. La sala colazioni e ristorante e’ arredata con gusto e dispone di un forno a legna utilizzato per la cottura del pane e delle carni: una presenza essenziale nelle lunghe serate in montagna!

Dettagli esperienza

Azienda
La Ferme du Grand Paradis - Vedi scheda azienda
Dove
Frazione Valnontey 32, 11012 Cogne (AO) - Vedi su Google Maps
Quando
Dal lunedi al venerdì
Orario
Dalle 16.30
Cosa è incluso
L’esperienza prevede due ore di lezione in cucina con lo Chef ed i prodotti della nostra azienda agricola. Sara’ un piacere imparare come trattare le ottime materie prime e le nuove tecniche di cottura…ed i segreti dello Chef !!! Alla fine della Cooking Lesson potrete gustare le ricette a cena, nella romantica sala del nostro ristorante (cena compresa - bevande escluse). Sara’ premura dello Chef farvi visita alla fine della cena, per un digestivo ed una foto ricordo insieme.
Numero minimo
2 persone
Termini di prenotazione
Entro 48 ore
Consigli
Presentarsi con almeno 10 minuti di anticipo rispetto all'orario di inizio. Per i villeggianti di Cogne è possibile prendere la navetta in piazza per Valnontey. E’ possibile concordare soggiorno accordandosi via email o cellulare.