Calendario Batailles de Reines 2021
Per l’avvio della stagione dei Combats 2021 è previso un Protocollo d’intesa con l’Amministrazione regionale e con la Questura, necessario per definire le modalità di svolgimento delle manifestazioni nel pieno rispetto delle normative vigenti, al fine di garantire la massima sicurezza sanitaria sia per gli allevatori, sia per gli organizzatori. Sono al momento al vaglio una serie di ipotesi, come ad esempio la limitazione al numero di allevatori e accompagnatori per bovina partecipante, la presenza o meno di spettatori evidentemente
Il pane nero della tradizione valdostana
Il pane nero è l’alimento che non manca mai nella cucina valdostana! Prodotto oggi di nicchia, sostituito nella quotidianità dal pane bianco, era un tempo la fonte di nutrimento essenziale della società. Frutto di lunghi mesi di lavoro delle genti di montagna, costretti a coltivare la segale sui terrazzamenti (piccoli fazzoletti di terra ricavati dalle montagne), la produzione del pane di segale richiedeva un’attività faticosa e senza sosta