Apicoltura Merivot Marcello

La famiglia Merivot

L’azienda apistica a conduzione familiare nasce quando Merivot Marcello, all’epoca quattordicenne, riceve in regalo una famiglia di api come ringraziamento per aver aiutato un vicino di casa a svolgere alcuni lavori. Da quel momento, le api sono entrate a far parte della famiglia Merivot, che si dedica ad esse con grande impegno e passione.

L’Apicoltura Merivot Marcello conta attualmente 300 alveari; viene praticato il nomadismo, tecnica che prevede lo spostamento delle famiglie di api per produrre diverse qualità di miele. In inverno, gli insetti vengono lasciati svernare in Piemonte, in Liguria e in Valle d’Aosta; con l’arrivo della bella stagione, le arnie vengono dislocate a Clavalité, Cervinia, Gressoney, Lillianes per la produzione del rododendro, tipico miele delle zone di alta montagna. Il millefiori viene invece prodotto a Fénis, Hers, Semont e Praz, situati nella media valle. Il miele di castagno, conosciuto per il suo gusto forte e deciso, si produce nelle zone di Fénis e Arnad. L’acacia, miele dolce e delicato, viene invece prodotto nel vicino Piemonte, a Capriata d’Orba, Basaluzzo, Viverone, Azeglio e Scarmagno. Inoltre, vengono prodotti e venduti i nuclei.