Visita alla biopanetteria e ai campi

La Biopanetteria è un’azienda agricola cerealicola che opera nel rispetto dei dettami del vivere e produrre biologico.

Per produrre il nostro pane  coltiviamo i nostri cereali in montagna con metodi biologici, ricercando i grani tra le varietà più antiche. Cerchiamo di mantenere i nostri campi vitali con procedimenti naturali, dando i giusti tempi di riposo.Vogliamo che la materia prima che usiamo sia eccellente per garantire le basi di un prodotto di alta qualità.

a 1800 metri, in mezzo ai boschi, dove l’aria è balsamica, coltiviamo la segale.

A 1200 metri invece, dove ha sede la nostra attività, il frumento