Grand Paradis

Avec ses 4061 mètres, le Grand Paradis a la particularité d’être la seule montagne entièrement italienne à dépasser les 4000 mètres.

C’est le sommet symbolique du Parc National du Grand Paradis, autrefois réserve de chasse de Savoie, où le premier parc national italien a été créé en 1922 dans le but de protéger l’animal qui est désormais devenu son emblème, le bouquetin. . La région occupe un vaste territoire, qui en Val d’Aoste compte trois vallées : la vallée de la Cogne, la Valsavarenche et la vallée de Rhêmes, véritables oasis naturelles qui se visitent en toutes saisons, qui permettent aux amateurs de randonnée, de VTT et d’équitation de parcourez d’innombrables sentiers où vous pourrez admirer des paysages préservés et rencontrer la faune locale. En hiver, ce domaine devient le paradis des skieurs de fond, offrant de longues pistes en pleine nature où il est souvent possible de rencontrer des animaux sauvages.

Pour pouvoir observer de plus près les habitants du parc, il vaut la peine de visiter le Parc Animalier à Introd, où la faune et la flore alpine vivent en toute tranquillité sous le regard attentif de ses visiteurs.

Ne manquez pas les cascades de Lillaz, l’une des principales attractions de la Commune de Cogne, caractérisées par trois sauts d’eau du ruisseau Urtier qui atteignent une hauteur totale de 150 mètres.

La région du Grand Paradis n’est pas seulement la nature, mais aussi la culture et les traditions, capables de laisser sans voix même ses hôtes les plus exigeants. Le site le plus étonnant est certainement l’aqueduc du pont Pondel, situé sur la Commune d’Aymavilles, à l’embouchure de la vallée de la Cogne. C’est une œuvre romaine audacieuse construite en 3 av. équipé de deux passages qui peuvent encore être couverts aujourd’hui. La passerelle intérieure est le moment le plus chargé d’adrénaline de la visite : la traversée s’effectue le long d’une plaque de verre transparente, qui permet d’admirer la structure interne.

Le Moyen Âge revit dans les nombreux châteaux qui caractérisent le paysage : le château d’Introd, le château de Sarriod de la Tour, le château de St-Pierre et le château d’Aymavilles ne sont que quelques-uns des manoirs que l’on peut rencontrer. Appartenant à différentes époques et courants artistiques, ces bâtiments anciens permettent de plonger dans le passé. Outre la vie des seigneurs, de splendides demeures rurales permettent de découvrir la vie, les usages et les coutumes d’autrefois : la Maison Bruil à Introd est une ancienne maison rurale où l’on peut admirer les ambiances typiques de la maison traditionnelle. Les amateurs d’architecture peuvent admirer l’un des meilleurs exemples de la Vallée d’Aoste à la Maison Gérard Dayné, qui abrite un intéressant musée ethnographique.

Cette région préserve ses propres traditions, telles que l’ancienne production artisanale de dentelle aux fuseaux à Cogne. Le folklore revit chaque année lors des fêtes et célébrations traditionnelles où vous pourrez goûter à l’authenticité de la région. Les anciens métiers sont rappelés lors du « Veillà », au cours duquel les rues des anciens villages s’animent de personnes dédiées aux œuvres du passé. A ne pas manquer également les  » Batailles de Reines « , combats non sanglants entre les fameuses vaches du Val d’Aoste et la fameuse  » Dévéteya  » de Cogne, un grand événement qui célèbre la descente des troupeaux des alpages fin septembre.

Les traditions prennent également vie dans la cuisine et le vin locaux, ce qui vous permet de savourer des saveurs uniques : typiques de ces régions sont la Seupetta de Cogne (soupe avec riz, pain, fontina, beurre et épices), la favò de Ozein, un soupe dont l’ingrédient principal est la savoureuse fèves et pour les gourmands la crème de Cogne, à base de chocolat. Le fond de la vallée est dominé par les vergers et les vergers de pommiers, royaume incontesté des vignes indigènes où sont produits de grands vins tels que L’Enfer d’Arvier, Torrette, Gamay, Petit Rouge, Pinot Noir, Mayolet, Chardonnay, Petite Arvine et Pinot Gris .

Non loin de la zone du Grand Paradis se trouvent deux autres vallées vierges. Valgrisenche est le berceau hivernal de l’héliski. A l’intérieur, les « Draps », étoffes de laine réalisées sur d’anciens métiers à tisser, sont encore travaillées aujourd’hui. La vallée abrite l’un des entrepôts d’assaisonnement les plus intéressants pour l’inimitable Fontina Dop. Le long des pentes qui s’élèvent de St-Pierre à St-Nicolas et vers la vallée de Vertosan, vous pourrez admirer quelques-uns des plus beaux sommets de la Vallée d’Aoste.

La région du Grand Paradis est l’endroit idéal pour ceux qui veulent profiter de vacances immergées dans la nature, loin de la frénésie de la vie quotidienne, en expérimentant pleinement les anciennes traditions que son territoire intact offre encore aujourd’hui.