Visite dans Rosset terroir

La Vallée d’Aoste est un territoire difficile, escarpé, pour des limites physiques, aussi bien que géographiques et de climat. En effet, la production valdôtaine ne pourra jamais compter sur des grandes quantités, l’objectif est alors celui de compter sur les qualités et investir avec conviction sur le territoire.

L’exploitation agricole Rosset Terroir a parié avec force sur ces aspects et dans peu d’années a su se distinguer et porter la Vallée d’Aoste sur la scène internationale.

Il s’agit d’une petite réalité privée qui a su se réserver un espace important dans le domaine vitivinicole, étroitement liée au territoire valdôtain et qui récemment a ajouté un élément ultérieur à son histoire importante, avec le « Sopraquota 900 », primé comme vin blanc de l’année dans l’édition « Vini d’Italia  2021 du Gambero Rosso» (Vins d’Italie 2021 du Gambero Rosso). Selon le guide le « Sopraquota 900 », grâce à sa finesse olfactive et à sa tension gustative représente l’exemple évident de la vocation de beaucoup de vignobles valdôtains pour la production de blancs d’importance mondiale.  Dans la même année le vin a obtenu la reconnaissance des « Quattro viti » sur l’importante Guida Vitae 2021 et les 95 points sur la Guida Decanter.

En 2001 commence l’histoire de l’entreprise, quand la famille Rosset a implanté les premiers trois hectares de vignoble dans la localité Senin de St-Christophe, en plantant Chardonnay, Syrah et l’autochtone Cornalin. Peu de temps après entrera dans la gamme le Petit Rouge, vignoble symbole parmi les autochtones valdôtains.

Dans les années suivantes l’entreprise Rosset a racheté des autres hectares de muscat blanc dans le territoire de Chambave, où naît notre Chambave Muscat Vallée d’Aoste Dop.

Le tournant arrive en 2017 quand l’entreprise décide de se déplacer vraiment en haut, au-delà de 900 mètres d’altitude dans la commune de Villeneuve. Ici dans un lieu vraiment héroïque, sur des pentes au-delà du 50%, on cultive la Petite Arvine e le Pinot Gris.

Fort du succès du sommet et de l’altitude, à avril 2020 les Rosset parient sur un autre terrain, une pièce de terre situé à 850 mètres sur la colline de St-Christophe, en localité de Croux ; ici dans quelques années on vendangera Syrah et Chardonnay.

Au-delà des vignes depuis toujours nous cultivons des produits agricoles comme les Rubus Idaeus (framboise), l’Artemisia Umbelliformis (Génépy) et le précieux Crocus Sativus (safran), ingrédients qui enrichissent nos Sprits.