Visite de la cave avec dégustation

Je m’appelle Henri Anselmet et pour moi le vin est un héritage de famille.

Dans les années 80 mon grand-père Renato fut président de l’association viticulteurs de Villeneuve, en commençant une lente révolution qui quelques années plus tard, grâce aux enseignements du chanoine Joseph Vaudan, contribua à changer l’aspect et la qualité des vins valdôtains.

Mon père est Giorgio Anselmet, propriétaire de la Maison Anselmet et il fait partie de la « deuxième vague » des vignerons de la Vallée d’Aoste qui, à la fin des années 90, a cru dans la valeur des variétés autochtones, en faisant connaître ce potentiel expressif au monde entier.

J’ai étudié à l’Institut agricole et j’ai toujours eu une passion pour le ski de fond que j’ai pratiqué jusqu’à l’âge de 23 ans, quand j’ai choisi de rentrer chez moi et travailler dans les vignobles de ma famille.

Après une période d’apprentissage, des voyages formatifs et une centaine de dégustations, j’ai choisi d’entreprendre ma propre voie, qui est sans aucun doute héroïque, mais aussi un peu folle!

J’avais l’exigence de construire mon projet dans lequel mettre, mais peut-être aussi bouleverser les enseignements que j’ai reçus.