Visite à la boulangerie bio et aux champs

La Biopanetteria (boulangerie bio) est une exploitation agricole céréalière qui travaille dans le respect des lois du vivre e produire bio.

Pour produire notre pain nous cultivons nos céréales en montagne avec des méthodes bios, en recherchant les variétés de blé les plus anciennes. Nous cherchons à garder sains nos champs avec des procédés naturels, en leur donnant le bon temps de repos. Nous travaillons pour réaliser un produit excellent pour assurer les bases d’un produit de haute qualité.

A 1800 mètres, au milieu des bois, où l’air est balsamique, nous cultivons le seigle.
A 1200 mètres, où se trouve le siège de notre activité, nous cultivons le froment.