Vallée Centrale
Les eaux de la rivière Dora Baltea, depuis ses sources au pied du Mont-Blanc jusqu’à Pont-St-Martin, coulent le long de toute la vallée centrale, traversant des villages médiévaux, d’anciens châteaux, des églises de haute valeur artistique, ainsi que de vastes prairies, châtaigneraies et vignes bâties sur des terrasses audacieuses. Lieu de passage forcé de la mer Méditerranée vers l’Europe du Nord, ses routes sont parcourues depuis l’Antiquité, où les Romains au Ier siècle avant JC. ils ont construit la Via delle Gallie.
Au sein de cet espace, la nature devient particulièrement douce, allant des couleurs délicates du printemps aux couleurs chaudes de l’automne, un vrai plaisir pour les yeux et l’âme.
Ses basses altitudes vous permettent de réaliser une multitude d’excursions tout au long de l’année. Pour vous immerger pleinement dans la culture, la nature et l’histoire de ce territoire, il vaut la peine d’emprunter une ou plusieurs sections du Balteo Walk, un itinéraire circulaire de près de 350 km qui se développe principalement dans le fond de la vallée et pour cette raison peut être parcouru en toute saison. L’itinéraire est une invitation à découvrir une zone de moyenne montagne sillonnée par un réseau dense de sentiers et de chemins muletiers, qui coïncident en différents tronçons avec la Via Francigena. Chaque étape est une invitation à découvrir, à parcourir sans hâte pour admirer les villages et sites d’intérêt culturel et naturaliste qui jalonnent le parcours.
La vallée centrale compte plusieurs espaces naturels protégés et sauvegardés : tout d’abord le parc régional du Mont Avic, situé sur les communes de Champorcher et Champdepraz, qui recèle des paysages vierges, peu impactés par l’action humaine. En particulier, les bois du parc offrent un spectacle d’une rare beauté. A Fontainemore, dans la vallée de Gressoney, se trouve la Réserve Naturelle du Mont Mars, connue pour sa très forte présence de lacs et de tourbières, ainsi que pour la présence de l’historique parcours de procession qui mène au sanctuaire d’Oropa, dans la Biella. Région.
L’hiver dans la vallée centrale alterne promenades en fond de vallée et sports de neige en altitude. La principale station de ski est Champorcher, un petit domaine skiable accessible à tous qui possède plusieurs pistes de descente ainsi qu’un anneau de ski de fond et plusieurs pistes de raquettes. Les amateurs de ski de fond ont également accès aux pistes des Verrayes et de Fontainemore, à Pian Coumarial, une destination idéale pour le ski de randonnée et les raquettes. Ce sont des lieux éloignés des grands quartiers, où la nature et le silence règnent en maître.
Histoire, culture et traditions
Le fond de la vallée permet d’allier moments de repos et de culture avec le sport. Partout où se porte le regard, il est possible d’admirer de précieux témoignages du passé, de l’époque romaine au Moyen Âge, pour arriver ensuite à une époque plus récente. Ne manquez pas le pont romain de Pont-St-Martin et le tronçon parfaitement conservé de la Via delle Gallie di Donnas, ainsi que les nombreux châteaux qui jalonnent la région. Château d’Issogne, château de Verrès, château de Gamba di Chatillon ne sont que quelques exemples. Le regard ne manquera certainement pas de tomber sur l’imposant Fort de Bard, qui abrite aujourd’hui d’importantes expositions et musées. Amateurs d’art et de traditions locales, ne manquez pas le village de Chemp, petite commune située à Perloz, à l’entrée de la vallée de Gressoney, peuplée de nombreuses œuvres que l’on peut découvrir en pénétrant dans ce lieu magique.
Après une journée sportive et culturelle, vous pourrez vous détendre au spa St-Vincent, ou tenter votre chance au Casino de Saint-Vincent.
La vallée centrale se caractérise également par une grande variété de produits œnologiques et gastronomiques, tous à déguster, comme le saindoux d’Arnad Dop et le pain noir typique accompagné de vins Doc de Donnas, Arnad et Chambave. Les possibilités de déguster ces délices sont nombreuses : des nombreuses fêtes, au célèbre Marché au Fort, un marché dédié à la gastronomie et au vin qui se déroule en octobre au pied de la Forteresse de Bard, ainsi que de nombreux restaurants typiques.
Histoire, tradition, détente et calme : si telles sont vos attentes, vous ne pourrez manquer d’organiser votre séjour dans la vallée centrale !
Les expériences disponibles
Du grain au plat, production et transformation des céréales en Vallée d’Aoste
Vallée centrale
On vous accueillera près de notre ferme plongée dans la campagne de Donnas, nous vous accompagnerons dans nos champs pour voir les cultures de la saison, nous visiterons la serre et le jardin potager où cette année on a installé Hortobot, une machinerie produite grâce à un projet financé par l’Union Européenne, nous continuerons avec la visite du moulin où nous moulons nos céréales.
Il ne s’agit pas d’une simple visite, mais d’un véritable parcours sensoriel. Vous pourrez admirer à travers les larges vitraux toutes les phases de production dans la plus grande transparence et savoir-faire de notre travail. Vous pourrez toucher les épices et les arômes utilisés pendant la maturation du célèbre Lard d’Arnad DOP.
Il ne s’agit pas d’une simple visite, mais d’un véritable parcours sensoriel. Vous pourrez admirer à travers les larges vitraux toutes les phases de production dans la plus grande transparence et savoir-faire de notre travail. Vous pourrez toucher les épices et les arômes utilisés pendant la maturation du célèbre Lard d’Arnad DOP.